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可乐鸡翅的做法步骤

作者:admin 关注: 评论: 时间:2019-02-28 14:43
详细内容

一、可乐鸡翅的做法步骤 主料:鸡翅10个、可乐一瓶、姜5片、葱半颗 辅料:料酒两勺、生抽一勺、盐少许、鸡精少许、食用油两勺、五香粉少许 1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅表面划几刀。

一、可乐鸡翅的做法步骤
 

 
主料:鸡翅10个、可乐一瓶、姜5片、葱半颗
 
辅料:料酒两勺、生抽一勺、盐少许、鸡精少许、食用油两勺、五香粉少许
 
1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅表面划几刀。
 
2、用料酒,生抽,葱姜,盐,五香粉。腌制鸡翅两个小时以上。
 
3、热锅放油,放姜片炒香。
 
4、倒入鸡翅,小火双面煎熟。
 
5、双面煎成焦黄。
 
6、倒入可乐,改大火煮开,然后改小火一直炖到收汁。
 
7、汁收到这样的状态就差不多了。
 
 
 
二、最正宗可乐鸡翅的做法
 

 
主料:鸡翅12个(可买整袋的比较划算)
 
辅料:食用油少量、可口可乐一听、生姜若干片、盐、啤酒一听、生抽、老抽、熟白芝麻少许
 
1、鸡翅洗净背面划二、三刀..(这样比较入味,如果你懒,也可以不划)
 
2、锅里放冷水.鸡翅,放入二片姜然后开水煮开
 
3、大火大概煮个二到三分钟左右,捞出洗净备用沥干水分
 
4、炒锅里放少许油,然后把洗净沥干水分的鸡翅放下去煎香
 
5、时刻注意鸡翅的着色,一面煎得差不多了就翻一片
 
6、二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.炒出香味..等啤酒汁略微收干了、木有啤酒的可以用一勺料酒代替.不过我还是喜欢啤酒的!
 
7、然后放入一汤勺的生抽
嗯.就平时喝汤的普通小勺..
 
8、之后再加入小半汤勺的老抽、老抽比较好着色..
 
9、翻炒均匀上色
 
10、倒入可乐,烧开后转中火,盖上锅盖焖
 
11、焖至一半汁时,加入盐,开大火收汁
 
12、装盘,撒上熟白芝麻
 
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