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螃蟹蒸多长时间

作者:admin 关注:时间:2018-10-08 22:47
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一、螃蟹蒸多久最佳时间 螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右, 以螃蟹壳全红为蒸熟标准,蒸煮螃蟹时个人有以下建议: 1、蒸之前要把螃蟹腿绑上,否则容易掉腿; 2、蒸煮螃蟹的

一、螃蟹蒸多久最佳时间

 
螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右,
 
以螃蟹壳全红为蒸熟标准,蒸煮螃蟹时个人有以下建议:
 
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上,否则容易掉腿;
 
2、蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味;
 
3、蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味,
 
4、在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了。
 
 
二、螃蟹蒸多久可以吃
 

 
1、大闸蟹的清蒸时间长短与螃蟹大小、火候等密切相关,接下来我就来为大家详细介绍下,清蒸大闸蟹到底要蒸多久。 不同重量所需时间不同
 
2、大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
 
3、吃蟹的时候用陈醋拌姜丝作为螃蟹的蘸酱来吃蟹肉和蟹黄风味更好,如果在配上上好的花雕酒就更美味了。吃完蟹了以后用柠檬水洗手可以去除蟹腥味,还能手留余香。饭后再喝上一杯姜茶既可以暖胃,平和蟹的寒性,也有助于消化。
 
4、清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。
 
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