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西兰花怎么做好吃

作者:admin 关注: 评论: 时间:2018-11-05 19:57
详细内容

一、西兰花怎么做好吃 清炒西兰花 1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。 2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西

一、西兰花怎么做好吃
 

 
清炒西兰花
 
1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
 
 
2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
 
3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。
 
香菇扣西兰花
 
1、香菇,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末。
 
2、锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花,时间不能太久哦,也就30秒的时间。
 
 
3、另起一锅,热锅放油,油热后放一半葱姜蒜煸出香味,放西兰花煸炒,加盐和鸡精、高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘。
 
4、锅内重新放油,油热后下另一半葱姜蒜煸出香味,放杏鲍菇煸炒。
 
5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上,撒白芝麻装饰。
 
蒜蓉西兰花
 
1、准备食材。西兰花500克、蒜适量。
 
2、将西兰花掰成块、蒜切末备用。
 
3、将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。(小窍门:这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药,也可以让西兰花的口感更脆嫩)。
 
 
 
二、西兰花的做法大全
 

 
首先得准备好原料:西兰花250克,腰果150克,胡萝卜100克,盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。
 
其具体做法:
 
1、将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用。
 
2、锅内添水烧开,放入西兰花、胡萝卜煮沸,捞出备用。
 
3、炒锅注油烧至三四成热,放入腰果,炸至金黄色取出待用。
 
4、锅留少许油烧热,放入西兰花,胡萝卜煸炒,加入盐、味精、白糖及适量水,烧开用水淀粉勾芡,再放入腰果略炒,出锅即可。
 
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