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肉末茄子的做法 蒜泥炒茄子的家常做法

作者:admin 关注: 评论: 时间:2018-11-08 11:57
详细内容

一、肉末茄子的做法 1、在碗中放入盐、酱油、醋、生粉、料酒调匀做料汁 2、将肉、姜、葱、蒜切末,辣椒切丁 3、将茄子洗净切成长条放入蒸锅中,蒸熟后摆在盘中 4、起锅放油,放肉

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一、肉末茄子的做法
 

 
1、在碗中放入盐、酱油、醋、生粉、料酒调匀做料汁
 
2、将肉、姜、葱、蒜切末,辣椒切丁
 
3、将茄子洗净切成长条放入蒸锅中,蒸熟后摆在盘中
 
4、起锅放油,放肉末煸炒出香味,放姜末和蒜末一起翻炒均匀
 
5、将料汁倒入锅内翻炒几分钟,然后放入辣椒丁翻炒至均匀
 
6、将炒好的肉末淋在摆好的蒸茄子上,再将蒜末和葱末撒上面即可
 
 
 
二、炒茄子的家常做法


 
用料:圆茄、西红柿、尖椒、淀粉
 
1、烧茄子是一道以茄子为主要食材的家常菜,做法比较简单,容易上手,今天介绍一下烧茄子的家常做法:
长茄子洗净切滚刀块儿, 装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑。
 
2、青椒洗净去蒂去籽,切块备用
 
3、洋葱丝,大蒜切末备用
 
4、腌好的茄子用手把汤水挤出去
 
5、底油烧热,下洋葱爆香,下茄子翻炒,炒至茄子明显脱水
 
6、青椒放进去,加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽,腌茄子时盐如果够咸了,这里就不用再放了。
 
7、翻炒至茄子和青椒断生,最后把蒜末放进去翻炒均匀关火,装盘
烧茄子的家常做法非常简单,但是它味道却很鲜美,营养价值也很丰富,快动手试一下吧。
 
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