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秋葵怎么做好吃

作者:admin 关注: 评论: 时间:2018-11-12 13:53
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一、秋葵怎么做好吃 一、蘸酱秋葵的做法 因为秋葵的爽滑口感,因此生吃也是个不错的选择,比如直接用秋葵蘸酱(酱油+芥末),方便快捷,而且口感非常好,十分清新脆爽。 秋葵蘸

一、秋葵怎么做好吃
 

 
一、蘸酱秋葵的做法
 
因为秋葵的爽滑口感,因此生吃也是个不错的选择,比如直接用秋葵蘸酱(酱油+芥末),方便快捷,而且口感非常好,十分清新脆爽。
 
秋葵蘸酱的做法:
 
1、先把秋葵蒂去掉,之后清洗干净后对半切开,再把蒜瓣去皮后剁成泥,秋葵放入沸水里面焯三分钟左右捞出
 
2、把焯好的秋葵摆在盘中,之后倒入生抽喝醋,滴几滴香油,撒些辣椒粉,不爱吃辣的朋友可以忽略,还可以再放入少许盐,倒入蒜泥拌匀即可。
 
 
二、凉拌秋葵的做法
 
除了生吃蘸酱,凉拌也不错哦,放入一些简单的调味料就能拥有完美的口感,千万不要忘了放入醋和辣椒哦。
 
凉拌秋葵的做法:
 
1、先把秋葵清洗干净,再去蒂,如果太大,就切成段,千万别切成片或者丝,否则会影响营养和口感
 
2、之后把水倒入锅里,烧开后滴几滴油,放入少许盐,再倒入秋葵焯三分钟,去除涩口的味道
 
3、捞出之后放入清水里面浸泡,捞出后控干水,摆在盘中,均匀的倒入蒜泥,还可以放入盐,倒入香油和酱油,拌匀后食用。
 
 
三、炖汤秋葵的做法
 
用秋葵炖汤也是常见的秋葵吃法,因为秋葵本身有一定的粘性,因此用它炖汤可以提高汤汁的浓度,以及鲜美的口感。
 
秋葵汤的做法:
 
1、先把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀,再放入盐拌匀,之后把水倒入锅里,烧开后滴几滴油,再倒入秋葵焯
 
2、一般焯一分钟后捞出切成段,再把少许油倒入锅里,放入虾米翻炒片刻,倒入清水,大火煮开
 
3、再放入秋葵,大火煮开后均匀的倒入蛋液,放入枸杞,再放入盐,熄火后滴几滴香油即可。
 
 
 
二、家常秋葵的做法大全


 
1、芦笋秋葵炒洋葱
 
材料:芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;
 
做法:
 
1.这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;
 
2.七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。
 
 
 
2、葱香秋葵
 
材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
 
做法:
 
1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
 
2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
 
3. 大葱洗净切花备用;
 
4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
 
 
 
3、黄秋葵炒番茄
 
材料:黄秋葵6根、番茄1只;
 
做法:
 
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;
 
2. 锅内放入适量的食油,开中火;
 
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;
 
4.加入适量的盐、黄酒继续炒;
 
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
 
 
 
4、蒜味秋葵
材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
 
做法:
 
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
 
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
 
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
 
 
 
5、黄秋葵炒鸡蛋
 
材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;
 
做法:
 
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;
 
2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;
 
3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
 
 
 
6、秋葵烧牛肉
 
西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素,加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率,有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
 
材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;
 
做法:
 
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
 
2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
 
3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
 
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