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燕窝的做法与吃法

作者:admin 关注:时间:2018-11-13 15:47
详细内容

一、燕窝的做法 燕窝浸炖食用方法 1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),浸过燕窝的水不用保留 。 2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个

一、燕窝的做法


 
燕窝浸炖食用方法
 
1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),浸过燕窝的水不用保留 。
 
2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅,可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。  
 
3、炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中,所有加热的材料都会膨胀,令水位升高。如炖前水信过高,则易滚泻造成浪费。    
 
4、炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。干燕窝每次3-5克,早晚各一次或每天或隔天一次。
 
 
 
牛奶燕窝粥的做法
 
材料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工厂特等白燕一盏。
 
做法:
 
1、大米拣去杂物,淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。
 
2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右。
 
3、至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入巢工厂特等白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。
 
4、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。
 

 
燕窝养血安胎汤的做法
 
材料:白燕窝1盏或是3-5克,鸡一只,姜2片,石莲子,川续断各12克,莬丝子,阿胶18克,盐适量。
 
做法:
 
1、鸡洗净,放入滚水中煮5分钟,取出,放入炖盅待用。白燕窝浸发8小时待用。   
 
2、石莲子,川续断,莬丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,加水煎30分钟。  
 
3、将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入白燕窝炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。
 
 
 
冰糖雪梨燕窝的做法
 
材料:燕窝10g、雪梨1个、辅料:枸杞适量、冰糖适量。
 
做法:
 
1、燕窝用纯净水浸泡4小时。泡发好去除细小的鸟毛清洗干净。
 
2、枸杞洗净,雪梨切丁,全部放入碗中,放入冰糖、纯净水没过食材。
 
3、盖上保鲜膜,扎些小洞,锅中放水,盖过碗的一半,炖30分钟左右即可。冷藏或趁热吃都可以。
 
 
 
二、燕窝的功效与作用


 
1、肺咳、肺止咳、肺损伤。包括哮喘、肺阴虚、气短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支气管炎、出汗、低热。
 
2、填饱肚子,胃,停止呕吐。胃阴虚引起恶心,呕吐,肠音。
 
3、每一种疾病在虚弱后,肺结核受伤,气体失去各种症状,有鸟窝的食物,可以齐调。
 
4、止汗、脾气虚、出汗、尿频、夜尿。
 
5、使皮肤光滑,有弹性,有光泽,减少皱纹。
 
6、燕窝含有多种氨基酸,婴儿和儿童经常吃,长智慧,增加思考,抗敏感,弥补缺天。
 
7、孕期妇女孕期、产前、产后喂养,有tocolysis,轮胎修复效果。
 
8、燕窝是一种天然的体液食物,含有多种氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、结肠直肠癌等。
 
9、在放射治疗、化疗和续作后,如喉咙、喉咙痛、喉咙沙哑、肿胀、便秘、恶心、吃燕窝等都有明显的改善。
 
10、燕窝甜、扁、滋阴润润,是一种营养有益的食品,保健饮食效果,是一种流行的保健食品。
 
 
 
三、燕窝的营养价值


 
1/养阴补血
 
自从古代以来,人们就知道女性多吃燕窝,有补身体。气血不够的女子,身体会表现得比较虚弱的样子,做事情很容易就感到疲倦,容易生病,晚上睡不着觉,容易惊醒等。对于这样的人,多吃一些燕窝,可以补充她们的气血,有增强她们体质的功效。
 
2/补虚
 
身体虚弱是怎么一回事呢?比方说,当我们的身体受了一场大病,这个大病虽然治好了,但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康,这样的状态就是虚弱。这个时候,要是能够多吃一些燕窝,可以使人体获得滋养,使身体更快地恢复健康。
 
3/养肺
 
虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重,但是近年以来,人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。特别是人们一刻也不能离开的大气,也同样受到了污染,所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。肺部不健康,常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等,针对这些症状,使用燕窝调理,会有一定的效果。
 
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