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羊肉汤的做法

作者:admin 关注: 评论: 时间:2018-11-26 14:31
详细内容

一、羊肉汤的做法大全 材料:羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小

一、羊肉汤的做法大全
 
 
 
材料:羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。
 
做法
 
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
 
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
 
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
 
4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
 
5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
 
 
 
二、羊肉汤怎么做


 
材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
 
做法
 
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
 
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
 
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
 
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
 
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
 
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
 
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
 
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
 
 
 
三、滋补羊肉汤的做法
 

 
简介 滋补祛寒,汤鲜肉烂。
 
材料:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙
 
做法
 
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。
 
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。
 
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
 
4、煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。
 
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