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白萝卜排骨汤的做法

作者:admin 关注: 评论: 时间:2018-12-03 14:38
详细内容

一、白萝卜排骨汤的做法 用料:排骨1斤、白萝卜适量、盐适量、鸡精少许、生抽少许、小茴香适量、香叶适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、枸杞适量、山楂

一、白萝卜排骨汤的做法
 

 
用料:排骨1斤、白萝卜适量、盐适量、鸡精少许、生抽少许、小茴香适量、香叶适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、枸杞适量、山楂干适量
 
1、排骨用清水浸泡一个小时。
 
2、再用葱姜,料酒,生抽腌制一个小时。
 
3、排骨凉水入锅焯水。
 
4、水开以后撇去浮沫。
 
5、排骨焯好后放进砂锅,加上热水。
 
6、然后放葱姜干辣椒。
 
7、放香叶花椒和小茴香。
 
8、加几粒枸杞子。
 
9、开始炖排骨。(放几片山楂干有助于排骨软烂)
 
10、把白萝卜切成厚片。
 
11、排骨炖半个小时后加入白萝卜,接着再炖20分钟。
 
12、炖好关火前放盐调味然后关火,关火以后放少许鸡精和胡椒粉就好了。
 
13、白萝卜排骨汤登场。
 
 
 
二、白萝卜排骨汤的家常做法


 
主料:猪小排250克
 
辅料:食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根
 
1、准备食材
 
2、把生姜、萝卜切好备用
 
3、先把排骨去血水
 
4、洗净
 
5、加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分钟
 
6、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟
 
7、然后加入盐和胡椒粉即可
 
 
 
三、萝卜玉米炖排骨的做法


 
用料:排骨一条、胡萝卜一根、玉米一根、水适量、盐适量、鸡粉适量
 
1、准备好所有的材料
 
2、锅中加入适量的清水烧开后放入排骨焯掉血水
 
3、排骨焯水捞出沥干水分备用,玉米切小块、胡萝卜去皮洗净滚刀切块
 
4、把所有的材料放进炖盅里
 
5、加水没过食物就可以了
 
6、盖上盖子放进炖锅中,按“慢炖”2:30分钟
 
7、炖好加入适量的鸡粉、盐调味即可
 
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