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苦瓜排骨汤的做法

作者:admin 关注:时间:2018-12-03 16:18
详细内容

一、苦瓜排骨汤的做法 用料:苦瓜、玉米、排骨、细盐 1、玉米和苦瓜洗净切块、排骨洗去血水 2、排骨冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫后捞出 3、砂锅里放适量水,并将玉米下锅 4、再

一、苦瓜排骨汤的做法


 
用料:苦瓜、玉米、排骨、细盐
 
1、玉米和苦瓜洗净切块、排骨洗去血水
 
2、排骨冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫后捞出
 
3、砂锅里放适量水,并将玉米下锅
 
4、再放入焯好水的排骨
 
5、大火煮开,如图
 
6、苦瓜下锅
 
7、大火煮开转中火大约半小时之后放入适量盐调味
 
8、盛出就OK啦
 
 
二、苦瓜排骨汤家常做法
 
 
 
材料:排骨500克、苦瓜2根、料酒1汤匙(15ml)大葱3节、姜一块、盐少许
 
做法
 
1、排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净,从中间切开,用勺子去除内心,切成小块。葱切段,姜拍松备用。
 
2、锅中倒入适量清水大火加热沸腾后,放入排骨焯烫(约3分钟),捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
 
3、砂锅中一次性倒足清水,大火加热沸腾后,倒入排骨,料酒,葱段和姜,加盖用文火煲40分钟之后,倒入苦瓜块,继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。
 
 
 
三、苦瓜排骨汤的功效与作用


 
1、清热益气:苦瓜清热解毒的功效很好、养血补气、补肾护脾、滋肝养目的功效,对身体有解毒的功效。
 
2、保护机体:苦瓜可以提高身体的反应作用、可以预防坏血病的发生、可以保护胞膜的生长。同时,还可以防止动脉粥样的硬化、保护心脏的功效。
 
3、抗癌:苦瓜中含有的各种营养可以减少正常细胞发生癌变的可能,苦瓜还可以促进突变细胞的重生,苦瓜具有一定的抗癌功效。
 
4、降血糖血脂:苦瓜可以降低血糖和血脂,苦瓜对于肿瘤和骨质疏松也都有一定的疗效。苦瓜还可以调节身体内部的内分泌,苦瓜对于身体有好的疗效。
 
5、美容肌肤:苦瓜可以滋润皮肤,皮肤有镇静和润肤的功效。对于烦热的夏天,敷上冰的苦瓜片,可以解除肌肤的烦躁。
 
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